Una comida de arroz:

Arroz.

Borraja.

                                                          Almejas.

Ajo.

Perejil.

- También se necesita: Harina y sal

Aceite de oliva.

Caldo de pescado.

Así se hace:

Echar un poco de aceite en una sartén y sofreír un poco de ajo muy picado y perejil. Ligar con un poco de harina ycaldo de pescado.
Añadir las borrajas, cortadas en bastoncillos y el arroz.

Cuando lleve unos diez minutos hirviendo, añadir la sal y las almejas.
Cuando éstas estén abiertas, rectificar de sal y el punto de arroz.-Esbuena-